ブログ｜国産牛舎で搾った生乳を使用した新鮮なチーズの通販販売/取寄は雫石チーズ工房

工房桜もようやく咲き始めました。

雫石の桜はこれからです。

来週には見頃になりそう。

隣の野の香さん越しに見える桜もいい感じ。

春らしい快晴の日が続いてますが、今年は花粉が多いせいか、霞んだ山となっています。

ヤギ達もようやく狭い小屋から開放されて、まだ草はのびてないけど広い柵の中で遊んでいます。

例年通りであれば、これからGWに向けて1番忙しい時期なのですが、今年は直売店の再開は5月14日からとしました。

再開に向けて、もう少し作っていきます。　　　

4月になり春がやっと来たという陽気の日が続いてます。

岩手山の雪はまだしばらくありそうですが、工房周辺では日に日に雪は消えていきます。

毎年この時期は春からの直売店再開に向けての作業が始まり、チーズの在庫も増えている頃なのですが、今年は4月に入り久しぶりの製造再開で本格的に動くのはこれからとなります。

今年のGWは賑やかさがもどってほしいですね。

今年の冬は私事ですが色々とあり、工房での仕事は

休む事となってしまいました。

写真の通り、雪の多い冬でまだ雪解けには時間は掛

かりそうですが、着実に春へと向かっています。

本業のチーズ作りも春からの販売目標に準備を進め

ていきます。

直売店の営業再開は、今のところ未定です。

今年は雪が多いです。

ローダーがあるので、除雪は楽できます。

でも、毎日は大変。

今朝の雫石、冷えてます。

でも、気持ちいい快晴。

今日はフロマージュブラン、のむヨーグルト。

久しぶりに晴れた1日。

スキー場もいい感じ。

今日はストリングチーズ、スカモルツァ等。

雫石は時々吹雪いてます。

しばらくこんな天気が続くのでしょうか。

雫石は雪積もってます。

仕事前に除雪して仕事開始。

今日は焼けるチーズ。

明けましておめでとうございます。

今年も毎年恒例のここからスタートです。

去年の今頃は１年間続くと思っていなかった状況が今では当たり前のように日常の生活となっています。油断している訳ではなくても、危機意識は薄れていますね。

お陰様で、仕事は頂けているので、今は忙しくできているので、本当に有り難いです。

今年の仕込み初めは明日から。

今年はくだらない事でもこのブログを書き続けるのを１つの目標にします。

本年も宜しくお願い致します。