カチョカバロ
今日の仕事はカチョカバロ製造。
これを販売する頃は、もう夏本番という頃かな。
今日も暑いですが。
暑さより、虫に大騒ぎしてます。
- 雫石チーズ工房
- ブログ
子やぎの世話
春に生まれた子やぎが工房に来ています。
もらわれて行く前に、数日預かっているのです。
今まで自由にいたせいか、なかなかなついてくれないですね。
あまりの可愛さに、１頭くらい残したくなるけど、無理かな。
もう夏のよう。
製造室内は30℃を越えてます。
このせいでもあるのですが。
リコッタ。
やぎ君、シャワー。
外仕事のついでに、昨日帰ってきたやぎ君を洗いました。マメに洗って、慣れさせないと。
ブルーベリー、今年も豊作になりそう。
小鳥の襲撃あるかな。
やぎ君、戻る。
冬の間、お仕事を兼ねて八幡平に遠征していたやぎ君。すっかりおやじやぎになって帰って来ました。
向こうで捕まえるのに苦労するほど元気に過ごしていたようで、またこっちでの生活に慣らしていかないと。
お世話になり、感謝です。
子やぎはまだ乳飲んでるので、今回は来てません。元気で、捕まらないかも。
花
ＧＷは終わった
ゴールデンウィークも終わり、ゆっくりしたいところですが、さっそく仕込みを開始。
カチョカバロやカマンベールを作らないと、欠品状態です。
カマンベールソフトもしばらくお休みになるかもです。
ちびやぎ２
２頭目のやぎも出産。
今度は２匹の兄弟。
生まれて２日目です。
４兄弟も元気です。
おとうちゃんやぎもこんなになってます。
こっちも春
ようやく雫石も春らしくなってきました。
八幡平に行っていたやぎ達も、しっかり仕事をして、子やぎが生まれています。子やぎ、めちゃくちゃ可愛い!
おとうちゃんやぎは、連休明けには戻ってこれたらと思っています。
直売店の営業は、22日(土)からの予定です。ソフトクリームも始めます。
ぜひ、遊びに来てください。
冬の仕事
あっという間に３月になってしまいました。
冬の間に熟成チーズの作り貯めをするはずが、思うように進んでない。
ようやくリネンスの表皮ができるようになってきたので、それは楽しみです。
試作も何種類か、進行中。
