2017年04月18日

現在、工房直売店は冬季休業中です。

今年は雪が少ないので予定よりも早くオープンできるかな、と

思っていますが、これから先の天気次第です。

今週末、雫石の気温予報が９℃まで上がってます。

このまま春になるでしょうか。

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2017年04月18日

雫石は春を思わせる陽気の１日。今日から小岩井農場では、岩手雪まつりが始まっています。

この時期は熟成チーズを作ります。８月からの出荷になる予定です。

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2017年04月18日

しばらくお休みしてましたが、ホームページを再開します。

これからも、宜しくお願い致します。

まだ整理中ですので、もうしばらくお待ちください

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2017年04月18日

あっという間に１０月になってしまいました。
盆前までは暑く晴天が続いていたのに、盆以降は、曇りの日が続き、
９月もさわやかな秋晴れの日は少なかったです。

それでも、関東地方の大雨等に比べたら、まだ良かったと思わなければ
ならないのでしょうね。

シルバーウィークといわれる連休中だけは、何とか晴れが続いてくれましたから。

９月の終わり頃から雫石でも稲刈りが始まっています。

朝晩もすっかり寒く感じるようになり、これで田んぼの稲がすっかりなくなる頃には
もう冬を感じるようになるのですね。

こんな朝が最近はないです。曇りばかり。

先月に行われた全国共進会の予選で、高橋牧場で飼育されている初産牛が
見事にトップに選ばれ、来月北海道で行われる全国共進会へ出場することに
なりました。
私も応援に行ってきます。

直売店もそれに合わせて２３日から２８日までお休みにします。
ちょっとだけ北海道を楽しんできます。

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2017年04月18日

今日は７月１日、岩手山の山開きの日です。
あいにく天気は良くないですが、登っている人はいるのでしょうね。

先週末、東京のいわて銀河プラザで開催していた雫石の物産展に
行ってきました。
色々な意味で、楽しく勉強できたので、有意義な時間になりました。

ということで、今日は久しぶりの製造になります。
モッツァレラ、ストリング、カチョカバロの製造になります。

トマトもではじめてきているので、モッツァレラでカプレーゼですね。

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