2026.01.01

あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いします。

あっという間に新年になり、すっかり冬になってます。まだ本格的に除雪作業は始まってないですが、ここ数日中にはやる予定です。

明日から仕込みは始まります。

今年もこの時期は熟成チーズの仕込みが中心となりますが、今のうちに色々考えて今年の準備も進めていきます。

シーズンオフの今しかできない体のメンテも必要ですね。

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