新年度スタート
令和5年度のスタート。
今年は春が来るのが早い感じで、色々やらなければならない仕事が進まず、ちょっと焦っています。
チーズ工房もお陰様で今年で10年目に入ります。
これまで生乳でお世話になっていた高橋牧場さんから今年度からは小松牧場さんになります。
これまで9年間、実際はもっと長い期間お世話になった高橋さんには、本当に感謝しかありません。
小松牧場も同じ雫石の酪農家さんです。
美味しい物作りをしていくことが酪農家さんへの恩返しになると思うので、これからますます頑張っていかなければと思っています。
直売店のオープン予定が4月15日(土)となっているので、焦りながらも頭を整理して、準備を進めていきます。
