2021.02.01

今年は雪の多い冬となっています。

まだ2月に入ったばかり。

まだまだ春は先。

今の時期の作業は、熟成チーズとカマンベール。

カマンベールは今年のソフトクリームで使用する

ための物。

熟成チーズもこの時期頑張って作っておかないとシーズン後半が心配です。

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